Dadar GULuNG UDaNG

Kalau nonton atau baca Komik Korea, Jepang,. pasti sering Liat Menu ini dihidangkan bersama nasi, imuuuut dan yummi,..

try it!

Bahan-Bahan :
200 gram udang putih, dikupas kulitnya
3 butir telur ayam
2 batang daun ketumbar
1 sendok teh lada hitam halus
2 batang daun seledri
2 siung bawang putih
5 lembar daun ketumbar
3 buah cabai merah
2 batang daun bawang putih
Garam dan lada secukupnya

Minyak
goreng secukupnya

Cara Mengolah :
Membuat Dadar (untuk kulit):

1. Kocok telur dalam sebuah pinggan,

2. Sambil terus dikocok masukkan 3 sendok makan air, garam dan lada secukupnya.

3. Kemudian buatlah dadar telur tipis-tipis menjadi beberapa buah. Sisihkan.

Membuat isi:

1. Bawang putih dan udang yang telah dikupas dicincang.

2. Batang daun ketumbar, daun bawang dan daun seledri diiris kecil-kecil.

3. Cabai merah diiris tipis memanjang.

4. Tumis semua bahan tersebut sampai harum.

5. Masukkan lada hitam, garam dan lada secukupnya.

6. Setelah matang angkat.

Membuat Dadar Gulung:

1. Ambil 1 lembar telur dadar

2. Letakkan adonan isi sebanyak 1-2 sendok makan di atas lembaran dadar telur.

3. Gulung rapat seperti membuat kue dadar.

4. Lakukan untuk semua bahan dadar telur dan adonan isi terpakai seluruhnya.

5. Setelah itu potong-potong dadar

NB: bagi yang sensitif (alergi) seafood,. boleh kok diganti dengan daging sapi atau ayam.. sesuai selera anda.. OK!!!

Sumber : Aneka Masakan Asean-Hengky Runtuwene